A maior Feira do Queijo regressou. Está a ter lugar a 44ª edição da feira do Queijo em Celorico da Beira, que termina no próximo domingo 12 de fevereiro. A inauguração do certame contou com a presença do Presidente da República Portuguesa, Marcelo Rebelo de Sousa.
Aí está ele, o rei da festa, de forma cilíndrica, cor amarelo palha e pasta untuosa: o queijo, verdadeiro manjar dos deuses, uma das Sete Maravilhas da Gastronomia Portuguesa, capaz de conquistar e derreter os palatos mais exigentes.
De 10 a 12 de fevereiro, o queijo é mais uma vez, o mote para Celorico da Beira – Capital do Queijo Serra da Estrela – defender, valorizar, promover e divulgar o território e as enormes potencialidades e, em especial, a excelência deste produto endógeno, embaixador da Serra da Estrela no país e no mundo, verdadeiro cartão-de-visita do concelho e pedra basilar da economia local, bem como, para homenagear os artífices destas obras de arte da gastronomia serrana.
Com a presença do Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, e outras individualidades, nomeadamente do Governo, foi inaugurada esta manhã a 44ª Feira do Queijo, que está a decorrer num espaço maior e melhorado, no mercado municipal e na sua área envolvente, e conta com a participação de cerca de 150 expositores, com uma vasta gama de produtos, que primam pela excelência da qualidade, em especial o queijo, o produto rei da festa.
A Lusopress esteve presente na inauguração e falou com algumas produtoras de queijo. “A intenção de estar aqui presente é tentar vender o nosso produto. Antes fazíamos feiras, mas agora não. Como tenho uma produção pequena, vendo em casa ou aqui em Celorico, não tenho outro lugar onde vender. No ano passado correu bem, mas este ano a produção baixou. Estamos a fazer menos queijos, mas espero vender bem até ao final da feira”, disse Maria de Lurdes Lourenço.
O presidente da autarquia local valorizou a importância do certame. “Serve para homenagear os produtores, toda uma atividade ancestral, e valorizar este produto. O que estamos a fazer não é só valorizar as queijeiras, mas é também valorizar o território, que tem o queijo como produto rei. O Queijo da Serra é o nosso embaixador”, disse Carlos Ascenção.
Evento maior do cartaz turístico de Celorico da Beira, a Feira/Festa do Queijo acarreta movimento, animação, dinamismo e visibilidade ao concelho e à região da Serra da Estrela.
Com este propósito, a autarquia aposta numa vasta e diversificada programação, que agradará a pequenos e graúdos, com Quim Barreiros e The Gift, como cabeças de cartaz. A saber: animação de rua, música de estilos e ritmos variados, mostras de artesanato, produtos artesanais locais, vários apontamentos de showcookings, degustações de queijo e vinho, oficinas de sabores ligadas à temática da laboração do queijo e seus derivados, atividades lúdico-desportivas, o tradicional almoço convívio e encerra no domingo com chave de ouro, com a habitual transmissão em direto do Programa da TVI “Somos Portugal”.
À semelhança do ano anterior, na manhã de domingo terá lugar a “II Rota do Queijo – Uma aventura Gastronómica”, atividade lúdico-desportiva para realizar a pé ou de bicicleta. Os percursos são entrecortados com pequenas degustações do que melhor se produz no concelho, que permitirão, simultaneamente, promover o território e as suas riquezas patrimoniais e aos desportistas regalarem-se com os tesouros da gastronomia celoricense e desfrutarem da beleza das paisagens de montanha.
Sabendo-se que um queijo Serra da Estrela é muito mais que um simples queijo de leite de ovelha, porque encerra a alma das gentes serranas, história, tradição, cultura, arte e técnicas milenares das queijeiras, transmitidas de geração em geração, saberes, sabores e cheiros da Serra da Estrela, o certame oferece a oportunidade, aos celoricenses e visitantes, de se regalarem com o genuíno queijo, made in Celorico da Beira, ou de o levarem para casa a preços competitivos, bem como, outros produtos endógenos da região.
Objetivando-se que a Feira do Queijo é uma verdadeira festa, uma celebração do queijo e um tributo aos seus artífices, então, há razões de sobra para visitar Celorico da Beira, deliciar-se com a excelência da sua gastronomia, em especial, do produto rei e desfrutar do programa atrativo que o evento oferece, num cenário com paisagens deslumbrantes de montanha.
À Lusopress, o Presidente da República deixou uma mensagem dirigida aos portugueses da diáspora: “um grande abraço aos nossos compatriotas espalhados por todo o mundo. Têm sido tempos difíceis, mas têm resistido a tudo. Estou sempre convosco”.
