“Tertúlia Algarvia” partilha tradição e sabores em família

No coração da cidade velha de Faro, entre calçadas típicas e fachadas com história, encontra-se um espaço onde o Algarve se vive com intensidade. A Tertúlia Algarvia é mais do que um restaurante — é um centro cultural e gastronómico que une tradição e inovação, criando experiências memoráveis para todas as gerações.

Oficinas de Páscoa: tradição à mesa com sabor a união

Na celebração da Páscoa, a Tertúlia Algarvia voltou a abrir as portas às famílias com uma oficina culinária especial. Esta atividade, já habitual na agenda cultural do espaço, convida pais, filhos, avós e outros familiares a cozinhar juntos, enquanto criam memórias e fortalecem laços.

“A ideia é criar momentos de ligação entre gerações. Já tivemos avós, padrinhos, até primos — todos juntos à volta da cozinha, a construir memórias. É isso que mais nos importa”, explica Catarina Ramos, responsável  de Grupos & Eventos.

Nesta edição, os participantes confecionaram, em primeiro lugar, um folar da serra — uma receita tradicional menos conhecida — e, logo de seguida, amêndoas caramelizadas com um toque personalizado.

“Escolhemos sempre receitas com raízes no Algarve, mas que também deixem espaço à criatividade”, contou a chef Alexandra Caetano, responsável pela condução da oficina. “As amêndoas são simples, mas cada família deu o seu toque especial: umas com flor de sal, outras com canela. É emocionante ver como cada um leva para casa algo com o seu sabor.”

Aprender, saborear e divertir-se — tudo ao mesmo tempo

Entre os participantes, estiveram Susana Coelho com a filha Julieta Soares, e Sónia Costa com o filho André Barcas. Todos participaram com entusiasmo, mostrando que aprender pode, de facto, ser divertido.

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