A cidade de Alcobaça voltou a ser o centro das atenções com a realização da 26.ª Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais. Este evento, que decorreu no icónico Mosteiro de Alcobaça, reuniu visitantes, produtores e doceiros que celebraram a tradição e os sabores únicos da doçaria conventual.
Com um cenário que reflete a história e a cultura de Portugal, a mostra apresentou produtos que conquistaram tanto o paladar como o coração de quem passou pelo claustro do mosteiro. Este ambiente enriqueceu a experiência de descobrir doces que combinam a riqueza dos ingredientes com histórias inspiradoras.
O valor das tradições na doçaria conventual
A presença de comunidades religiosas na mostra destacou o significado cultural e espiritual deste tipo de doçaria. A Irmã Maria de São José e do Espírito Santo, do Mosteiro de Bande, partilhou a sua história de perseverança e dedicação. “Vivemos do nosso trabalho, que para nós é também uma forma de oração. As receitas que trazemos refletem essa ligação entre fé e esforço”, afirmou durante uma conversa com os visitantes.
Ademais lembrou o apoio recebido pelas comunidades portuguesas espalhadas pela Europa quando enfrentaram dificuldades. “Fomos acolhidas com muito carinho. Sem essas ajudas, não conseguiríamos construir o mosteiro onde hoje vivemos e trabalhamos.”
Sabores com histórias
Ovos moles, cornucópias, bolos e biscoitos. Mas ainda, licor de Ginja de Alcobaça, Pastéis de Santa Clara de Coimbra, Brisas do Liz de Leiria, Licor de Singeverga de Santo Tirso, D. Rodrigo de Portimão, Pão de Rala do Alentejo, Trouxas do Mondego de Tentúgal, Pudim Abade de Priscos de Braga, cerveja e chocolate belga.
Foram infinitos os sabores presentes nesta Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais. Embora os clássicos nunca saiam de moda, há espaço para novas receitas, tendências e experiências.
Entre os destaques da mostra, o Pão de Ló de Ovar não podia faltar. Este ex-líbris da doçaria conventual foi trazido por César e Fátima Reis Lis. “Mantemos a receita original e o nosso doce é sempre muito procurado. Participamos há mais de uma década e continuamos a atrair quem reconhece a qualidade dos nossos produtos”, comentou César.
Fátima surpreendeu os visitantes com uma inovação criativa: o “Desmanchado de Pão de Ló”. Todavia, esta versão única surgiu num concurso televisivo e, desde então, tem cativado o público. “É uma forma diferente de saborear o tradicional. As pessoas adoram esta novidade”, explicou por fim, com entusiasmo.
Uma experiência imperdível
Para os visitantes, a Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais é mais do que um evento gastronómico. Manuela Antunes, natural de Alcobaça e visitante assídua do certame, destacou a oportunidade de viver momentos de reencontro e celebração. “Venho sempre no dia da inauguração para evitar a confusão do fim de semana. Adoro reencontrar amigas e apreciar os sabores únicos que só encontramos aqui”, comentou.
Por outro lado, elogiou igualmente a escolha do Mosteiro de Alcobaça como local do evento. “O ambiente do mosteiro dá um toque especial. Este espaço combina perfeitamente com o tema dos doces conventuais”, acrescentou.
Preservar e promover a doçaria conventual
A Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais em Alcobaça é um evento que reforça o valor da tradição e da cultura portuguesa. Primeiramente, oferece uma experiência completa, com sabores autênticos e histórias emocionantes. Por outro lado, o evento não apenas atrai visitantes como também preserva um legado único.
Em conclusão, pode dizer-se que quem visitou a mostra saiu com mais do que doces na bagagem. Leva, sobretudo, a memória de um encontro que celebra a autenticidade e a riqueza da doçaria conventual, enquanto abre portas para as gerações futuras.
