José Stuart nasceu na “princesa do Douro” e foi ainda em Portugal que fez os seus estudos, tendo um diploma de Letras. Em 1966, partiu com um grupo de amigos para França, à procura de uma aventura e também com a consciência de que aí teria mais oportunidades ao nível profissional. Trabalhou em várias empresas, entre as quais se destaca a Ferrero Rocher France, à qual dedicou mais de 20 anos da sua vida, tendo atingido o posto de dirigente de quadro da empresa. Em 1992 criou o seu próprio negócio, a Stuart Distribution, uma empresa de importação e distribuição de produtos portugueses em França, sobretudo vinhos.
Depois do fecho do Consulado Português em Rouen, onde vive, José Stuart foi nomeado Cônsul Honorário de Portugal em Rouen. Quem o conhece, descreve-o como uma pessoa boa, que gosta de fazer bem aos outros. Não consegue passar sem a família, sem a sua casa de campo em França e sem ir a Portugal regularmente, de preferência todos os meses.
