Carla Martins é um verdadeiro exemplo de que nunca se deve desistir dos sonhos. Nasceu em Coimbra, no ano de 1974, e foi aqui que teve o seu primeiro trabalho, que lhe incutiu o gosto do trabalho na área do comércio. Com 17 anos emigra para Paris, mas consigo leva um curso geral de Administração e Comércio, facto que lhe permitiu abrir portas ao comércio, actividade que tem hoje. É uma verdadeira apaixonada pelo que faz e foi o sonho de depender de si mesma que a levou até terras francesas. Hoje tem o seu quarto restaurante, com 12 funcionários e diariamente trabalha para manter a língua, o paladar e as receitas do seu país natal.
