Olivia Gonçalves de Carvalho é oriunda de Galelos de Santa Maria, uma freguesia do concelho de Barcelos. Terra de muitas “fábricas de bonecos” como assim lhes dá nome, Olivia Gonçalves de Carvalho tornou-se pintora de uma das figuras mais típicas de Portugal: o Galo de Barcelos. Começou a trabalhar com 14 anos, numa altura em que todos na sua região ingressavam na mesma actividade. O ano de 1968 marca uma viragem na sua vida. Conhece o seu marido, casa e emigra para França. Com apenas 19 anos está em território francês para acompanhar o seu marido. Sempre gostou de conhecer coisas novas e a ida para França permitiu-lhe isso mesmo. Três anos depois o seu marido já tinha uma empresa própria, no sector da construção civil. Hoje em dia, Olivia Gonçalves de Carvalho tenta ajudar os novos emigrantes e sente-se feliz por isso.
