Levi Medina leva até à boca dos americanos os melhores sabores portugueses. Desde 2013 que transporta a sua carrinha, a Portu-Galo, pelas ruas de Providence, servindo as sandes mais tradicionais de Portugal. Foi com a ajuda do seu pai, o empresário Ildeberto Medina, que construiu a carrinha, podendo assim expandir a sua paixão pela gastronomia portuguesa. O cheiro e o sabor não são indiferentes. Pelas ruas de Providence, a Portu-Galo faz sucesso.
Para além da comida, também a cultura portuguesa está espelhada na rulote. O que começou por ser um negócio experimental, está agora bem consolidado. Levi Medina mantém o seu espírito empreendedor, e pensa já num investimento futuro. Foram as viagens às suas raízes familiares que o levaram a descobrir o gosto pela gastronomia portuguesa. Mesmo não indo as vezes que deseja a Portugal, a saudade e o sentimento de ligação mantém-se.
