Há 55 anos nascia uma Adega com o intuito de produzir e divulgar os vinhos da Região do Dão. Penalva do Castelo é a morada da Adega Cooperativa que reúne um total de 1000 associados. O objectivo é representar o que de melhor se faz na região e para isso têm ao dispor um moderno sistema de vinificação. José Clemente é o Presidente da Adega Cooperativa de Penalva do Castelo e fala-nos sobre aquela que é considerada das mais modernas estruturas do sector vitivinícola a laborar em Portugal.
A fortaleza da região do Dão
