Portugueses de Valor 2022: Nomeado Manuel Almeida
27 May, 2022 Última Actualização 8:02 AM, 26 May, 2022

Portugueses de Valor 2022: Nomeado Manuel Almeida

 

Cresceu numa quinta em Ermesinde e foi aqui que começou a ganhar o gosto pela cozinha e pelos alimentos, cultivando os seus próprios legumes. Define-se como “cozinheiro do Mundo”. Cada nova aventura de Manuel Almeida tem sempre como fio condutor a gastronomia de proximidade.

Mais do que conhecer o talento para a cozinha, descobriu-se um homem empreendedor, que nunca se cansa de criar novos projetos. Neste momento, são cinco os espaços abertos ao público, com dois pontos em comum: a qualidade dos produtos e a paixão pelo Douro.

Um novo espaço, um novo projeto, também em Gaia, seguindo a mesma temática do Douro, o Dourum Experience, um wine bar e loja com oferta de vinhos e produtos da região. Manuel Almeida é o verdadeiro homem dos sete ofícios. A par dos projetos pessoais presta também serviços de consultoria, onde colabora há cerca de dois anos com a empresa Canelas, em Paris, na organização de eventos.

Tem cerca de três décadas de experiência na gastronomia, e a sua formação teve início na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Paixão é o que chama à sua vocação para a cozinha. Com a arte de saber conciliar todos os seus projetos e ocupações, Manuel Almeida nunca que diz que um projeto será o último.

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