Congresso Mundial das Academias do Bacalhau promove os Açores
10 Dec, 2022 Última Actualização 2:00 PM, 9 Dec, 2022

Congresso Mundial das Academias do Bacalhau promove os Açores

 

O 49º Congresso Mundial das Academias do Bacalhau realizou-se na ilha de São Miguel, nos Açores. Além dos trabalhos oficiais do congresso, com a discussão de várias propostas, o programa incluiu passeios a vários pontos turísticos, demonstração de várias manifestações culturais, e degustações de produtos típicos da ilha de São Miguel, conhecida como Ilha Verde.

A Lusopress esteve presente no Congresso Mundial das Academias do Bacalhau, nos Açores, e acompanhou a Academia do Bacalhau de Paris aos vários pontos turísticos da ilha, acompanhando as várias refeições tipicamente micaelenses. A primeira paragem foi para conhecer a capital da ilha de São Miguel, Ponta Delgada, pelas ruas históricas da cidade, onde os compadres e comadres da AB de Paris observaram os monumentos, as Igrejas, e onde também apreciaram um dos pontos turísticos mais famosos da cidade de Ponta Delgada: as Portas do Mar.

A abertura do Congresso decorreu no pavilhão das Portas do Mar, e contou com cerca de 600 pessoas. Puderam ver ranchos folclóricos e a representação do Quarto do Espírito Santo, que foi apresentado no jantar de abertura do Congresso Mundial das Academia do Bacalhau. E a descoberta pelas belezas naturais da Ilha de São Miguel não pararam. Desta vez, os compadres e comadres das várias academias do bacalhau presentes foram com destino à vila de Nordeste. Pelo caminho, uma paragem no parque natural da Ribeira dos Caldeirões, onde os congressistas observaram a bela cascata,  que é uma das atrações mais charmosas do parque.

A vila do Nordeste é um dos concelhos mais floridos. A comitiva, com cerca de 400 pessoas, deliciou-se com a degustação de produtos locais e tradicionais da região. E foi na rota dos miradouros que os congressistas fizeram uma paragem num dos miradouros mais belos da ilha: a Ponta do Sossego. Este miradouro marca pela diferença e pelos seus belos jardins amplos, oferecendo uma bela vista sobre o mar. Os compadres e comadres puderam apreciar o verde e o azul do mar, numa harmonia única e inesquecível. Já no concelho da Povoação, onde desembarcaram os primeiros habitantes da ilha, os congressistas puderam apreciar um dos pratos mais emblemáticos do concelho e da ilha de São Miguel: o Cozido das Furnas. É confecionado com o vapor que sai do interior da terra vulcânica, e que dá um paladar inconfundível.

Depois de saborear o Cozido das Furnas num belo almoço no pavilhão do município da Povoação, a comitiva seguiu até à zona das caldeiras de água quente, em permanente ebulição, provando que estavam a pisar terrenos vulcânicos, sendo um dos lugares mais visitados da ilha de São Miguel. Depois de um dia intenso, a comitiva terminou em Vila Franca do Campo, com um jantar típico da região. O presidente do Município, Ricardo Rodrigues fez as honras da casa.

Em entrevista à Lusopress, alguns compadres salientaram a forma positiva como decorreu a organização do congresso. Manuel Pinto Lopes, vice-presidente da Academia do Bacalhau de Paris, foi o responsável da organização da comitiva de Paris, e salientou que os compadres e comadres aderiram bem ao congresso nos Açores. No quarto dia do congresso, a comitiva almoçou no restaurante da Associação Agrícola dos Açores, na ilha de São Miguel, e puderam degustar o bife de vaca confecionado com carne dos Açores, conhecida pela sua extrema qualidade e sabor único.

No final do dia, no pavilhão das Portas do Mar em Ponta Delgada, decorreu o jantar de Gala do Congresso Mundial das Academias do Bacalhau, onde entregaram prendas à Academia que organizou o congresso na Ilha de São Miguel, e a noite terminou com muita música e dança. No último dia de Congresso, os compadre e comadres das várias academias do bacalhau foram visitar a plantação de ananases dos Açores, um delicioso recanto a poucos minutos do centro da cidade de Ponta Delgada. Na visita, foi possível embarcar pela história e cultura da produção centenária que dá origem ao melhor ananás do mundo: o Ananás dos Açores.

Depois da degustação de licores à base de ananás e da própria fruta, os congressistas rumaram à ultima vista no âmbito do congresso. Visitaram a Lagoa do Fogo, uma das maiores lagoas dos Açores, e a segunda maior da ilha de São Miguel. Foi classificada em 1974 como reserva natural. Depois de observar as belezas da Lagoa do Fogo, os congressistas rumaram até ao Convento dos Franciscanos no município de Lagoa. No local, foi servido um almoço festivo de despedida, e foi como muita música e o tradicional porco no espeto que encerrou o 49º Congresso Mundial das Academias do Bacalhau, na ilha de São Miguel, nos Açores.

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