Foram 18 sopas, de 18 associações do concelho e milhares de litros servidos em três dias do certame. Todas elas feitas com ingredientes bem típicos da região. O Festival de Sopas e Encontro de Ranchos de Sernancelhe é uma festa de tradição e da cultura. Uma viagem no tempo de sabores e paladares para conhecer o passado e as aldeias de Sernancelhe e não deixar cair no esquecimento a história do povo. Ao fim de sete edições, o Festival de Sopas e Encontro de Ranchos comprovou ser uma iniciativa com enorme aceitação por parte dos visitantes. O Festival de Sopas é um evento que posiciona o concelho como território apostado na valorização dos saberes e sabores de antigamente. Em Sernancelhe rainha é a castanha. Para quem precisa de repor energias, esta é a sopa ideal. Os visitantes provaram sopas originais, únicas, que resultam do somatório dos sabores da terra ao saber, passados de geração em geração e que, caso agora não fossem impulsionados com iniciativas como o Festival de Sopas, corriam o risco de se perder.
