A castanha voltou a ser protagonista em Trancoso. A Feira da Castanha reuniu produtores, comerciantes e visitantes em torno de um dos produtos mais emblemáticos do concelho, num certame marcado pela tradição, pelo convívio, pela música e pela aposta na inovação.
Um ponto de encontro entre tradição e futuro
Para Daniel Joana, presidente da Câmara Municipal de Trancoso, a feira é, acima de tudo, um ponto de encontro. Um espaço de partilha entre gerações, produtores e visitantes, num ambiente familiar que continua a dar vida ao concelho.
Esta edição ficou também marcada por uma aposta no conhecimento tecnológico associado à castanha. Uma evolução que pretende colocar Trancoso na vanguarda do setor, reforçando a investigação, a inovação e a valorização de um produto com grande importância para a região.
Uma vida entre a escola e a castanha
Entre os produtores presentes estiveram Adelina e Francisco, um casal que deixou para trás uma vida dedicada ao ensino para se dedicar exclusivamente à comercialização da castanha. Agora, partilham o trabalho diário desta atividade, numa parceria que consideram ser uma mais-valia. Para ambos, trabalhar em casal ajuda a dividir tarefas e a enfrentar os desafios do negócio.
Também Judite Costa destaca a importância da feira para quem produz. Considera este certame uma excelente montra para escoar o produto e chegar a novos consumidores. Quanto à castanha Martainha, não tem dúvidas: é uma variedade versátil, que dá para tudo, permitindo diferentes utilizações gastronómicas.
Adelina e Francisco, um casal de produtores, que marcou presença em mais uma edição da Feira da Castanha de Trancoso. Depois de uma vida dedicada a lecionar, agora é tempo de produzir castanhas.
Dos sabores da castanha às sardinhas doces
A Feira da Castanha não se esgota no fruto que lhe dá nome. Entre os sabores apresentados, Rute Santos trouxe as sardinhas doces, com propostas de amêndoa e castanha, numa combinação que cruza tradição e criatividade.
Já Cecília Varandas marcou presença com as ginjinhas, acrescentando mais um sabor à diversidade de produtos disponíveis no certame.
A castanha Martainha e o traje com um colar representativo marcaram a XIII edição da Feira da Castanha de Trancoso.
Martainha: da inovação à arte
A aposta no futuro da castanha passa também pelo conhecimento e pela investigação. Liliana Domingues, assistente técnica do Município, e Helena Cardoso, do Centro de Investigação do Centro de Inovação e Desenvolvimento do Município, estão ligadas a esta componente de valorização tecnológica, que pretende reforçar o conhecimento sobre o produto e colocar Trancoso na vanguarda.
A castanha serviu ainda de inspiração à criatividade. Um manequim trajado a rigor chamou a atenção dos visitantes, com um colar que representa a castanha Martainha, símbolo maior desta feira. A peça foi desenvolvida por duas artistas, que explicaram o conceito e o trabalho por detrás desta criação, levando a identidade do território para o universo artístico.
Entre produtos da terra, histórias de quem faz da castanha o seu modo de vida, música e inovação, Trancoso voltou a celebrar um dos seus maiores símbolos. Uma feira que preserva as raízes, valoriza os produtores e procura preparar o futuro da castanha.
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