A exposição «Cadernos de Receitas de Família: Grandes Obras da Literatura Culinária» está presente na Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra até 20 de novembro. A professora e investigadora, Carmen Soares, conduz-nos por este património feito de páginas manuscritas, histórias familiares e memórias que atravessam gerações.
Muito para lá das receitas
Há histórias de família que não se encontram nos livros de História, mas sobrevivem em páginas manuscritas, receitas antigas e cadernos guardados ao longo de gerações. É esse património que dá vida à exposição «Cadernos de Receitas de Família: Grandes Obras da Literatura Culinária», patente na Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra.
Na visita guiada à exposição, a professora Carmen Soares, catedrática de Estudos Clássicos da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, dá a conhecer os cadernos e as histórias que escondem. Entre receitas e anotações pessoais, revelam-se memórias, afetos, percursos de vida e laços familiares que resistiram à passagem do tempo.
Entre raízes e caminhos
A exposição propõe também uma viagem pelas ligações familiares e pelos percursos destes cadernos. Uma árvore genealógica ajuda a identificar quem fez parte destas histórias, enquanto um mapa revela os itinerários que os livros percorreram, acompanhando famílias e atravessando fronteiras. Duas formas de perceber como estas memórias viajaram no tempo e no espaço, sem perder a ligação às suas raízes.
Um receita de Svitlana Shevchuk, uma mulher ucraniana que vive em Portugal e que é uma das autoras destes cadernos que contam histórias.
Um património que atravessa gerações
Os cadernos permitem conhecer quem os escreveu, perceber como foram transmitidos e acompanhar as viagens que fizeram com as famílias. Através deles, é possível reconstruir ligações entre gerações e descobrir como os saberes culinários se conservaram, mesmo quando a distância separou pessoas e lugares.
A exposição chama também a atenção para histórias de pessoas comuns, muitas vezes ausentes dos arquivos oficiais, reconhecendo o valor destas páginas enquanto testemunhos da vida quotidiana e da memória coletiva. Afinal, uma receita escrita não guarda apenas ingredientes e instruções: pode preservar gestos, tradições e fragmentos de uma história familiar.
Entre rabiscos, imagens e rostos, a exposição conta vivências únicas.
Da investigação à comunidade
A mostra resulta do trabalho do Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra (CECH), coordenado pela investigadora Carmen Soares, e integra o projeto europeu CONVIVIUM, New European Bauhaus Solutions in Food, Living Heritage and Conviviality.
Ao trazer estes cadernos para o espaço público, esta exposição valoriza um património tantas vezes esquecido e dá voz a quem também faz parte da nossa história. Um convite a olhar para as receitas de família não apenas como registos culinários, mas como heranças vivas, capazes de manter próximas pessoas, lugares e memórias.
A exposição «Cadernos de Receitas de Família: Grandes Obras da Literatura Culinária» pode ser visitada na Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra até 20 de novembro.
