Em Leiria, há um restaurante que foge à regra. O Luzu não é apenas um espaço para comer bem — é, antes de tudo, um conceito onde a gastronomia, a música e o ambiente intimista criam experiências únicas. Aberto desde agosto de 2024, o restaurante funciona exclusivamente por reserva, de quinta-feira a domingo.
“O Luzu é um restaurante de arte e espetáculos. Também serve como espaço de convenção para algumas empresas”, explica Luís Miguel, chef de cozinha. “Só trabalhamos por reservas. Isso permite-nos garantir uma experiência mais cuidada e exclusiva.”
Um restaurante que se adapta ao cliente
Situado no espaço da antiga discoteca Alibi, o Luzu tem capacidade para 60 pessoas sentadas e até 150 em formato buffet. Dessa forma, a versatilidade do local é uma das grandes mais-valias. “Somos bastante exclusivos na cidade de Leiria”, afirma o chef. “Cada evento é diferente. Fazemos tudo à medida do cliente.”
Mas há mais. A carta tem base na cozinha italiana, mas vai muito além. “Temos um serviço à la carte, com pratos como dourada no forno, garoupa com batata assada, risotos, massas e bife do chorizo”, enumera Luís Miguel. “Mas conseguimos fazer tudo aquilo que o cliente nos vai pedir. Desde pato confitado a cabrito — conseguimos proporcionar.”
Por outro lado, é igualmente impressionante o compromisso com a produção interna. “99% da comida é confecionada por nós aqui no espaço. Eu sou o cozinheiro. Quando é preciso, contrato pessoas para ajudar”, refere. Apenas em pedidos muito específicos, como sushi, se recorre a parceiros externos: “Se nos pedirem sushi, contratamos uma equipa para vir cá fazer.”
Música ao vivo e experiências culturais
O Luzu distingue-se também pela seu programação cultural. Pelo menos uma vez por mês, há música ao vivo. “Temos a nossa Cristina Maria, que é fadista e vem cá frequentemente cantar. Já tivemos também mornas. Vamos tentando adaptar e oferecer variedade”, partilha o chef.
Além disso, nestes dias, o espaço abre-se a quem quiser participar, com ou sem jantar. “Quem quiser vir, pode vir. Tem que telefonar e reservar o lugar. Há um menu com comida, ou então, se só quiser ouvir música, pode vir só assistir ao espetáculo.”
Essa flexibilidade estende-se ao bar. “Normalmente temos uma carta de bebidas comum, com alguns cocktails e gins. Mas se o cliente quiser um serviço mais elaborado, também conseguimos oferecer. Contratamos um barman, por exemplo, só para esse dia”, revela.
Um clube para quem procura algo diferente
A equipa do Luzu é pequena — apenas dois funcionários fixos — mas altamente eficiente. “Conforme o número de clientes que temos nesse dia, contratamos para esse dia também. É tudo ajustado ao evento”, explica Luís Miguel.
Em suma, a ideia de clube privado substitui completamente a antiga discoteca. “Hoje temos um ambiente mais intimista. É um espaço onde se pode comer bem, ouvir boa música e estar com conforto.”
No Luzu, tudo é feito com atenção ao detalhe, desde o prato à atmosfera. Se procura uma experiência fora do comum, com um toque de cultura e exclusividade, reserve com antecedência. Como diz o chef, “aquilo que o cliente pedir, nós conseguimos proporcionar”.
