A 21ª edição da Semana Gastronómica Portuguesa está de volta, destacando, mais uma vez, a rica culinária de Leiria. Este evento, organizado pela Rádio Alfa, começou no dia 21 de março e prolonga-se até 30 de março, na Sala Vasco da Gama, em Valenton, perto de Paris.
O festival, que já se consolidou como uma referência para os apreciadores da gastronomia portuguesa, conta com a participação de chefs e produtos autênticos da região central de Portugal, proporcionando assim uma experiência única para os visitantes.
Pelo segundo ano consecutivo, Leiria assume, portanto, o protagonismo da Semana Gastronómica Portuguesa. Deste modo, a cidade, reconhecida pela sua vasta tradição culinária, apresenta pratos típicos que refletem a identidade e a cultura da região. A Escola Profissional de Leiria tem um papel importante nesta edição, com alunos que demonstram o seu talento. Sob a direção das chefs Ana Rita Lopes e Lisa Silva, os pratos de Leiria são assim preparados com ingredientes frescos e autênticos, trazendo um pedaço da cidade a Valenton.
Apoio institucional e importância cultural
Assim, Armando Lopes, presidente do Grupo Alfa, sublinhou a importância do evento para a promoção da gastronomia portuguesa e, em particular, da culinária de Leiria. Graças ao apoio da Câmara Municipal de Leiria e da Escola Profissional, foi possível reunir um grupo de 30 pessoas para representar a cidade. “Leiria tem uma gastronomia que merece ser apreciada em todo o mundo. Este evento é uma ótima oportunidade para divulgar pratos como o leitão, o arroz de marisco e as brisas, que são ícones da nossa culinária”, afirmou.
A Semana Gastronómica também serve como um ponto de encontro entre a comunidade portuguesa e os franceses, celebrando a cultura e a culinária de Portugal. Por sua vez, Fernando Lopes, diretor-geral da Rádio Alfa, explicou que o evento visa dar maior visibilidade a Leiria, uma região que, muitas vezes, não tinha destaque nas edições anteriores. “Queremos que todos conheçam os sabores de Leiria e a sua gastronomia, que é única e cheia de sabor”, afirmou.
A relação cultural entre Portugal e França
Este evento vai além da comida, sendo uma forma de fortalecer os laços culturais entre Portugal e França. O embaixador de Portugal em França, José Augusto Duarte, também destacou a importância simbólica da Semana Gastronómica, frisando que, para além de ser uma celebração da culinária, é também uma oportunidade para reforçar a amizade entre os dois países. “A gastronomia portuguesa é uma excelente forma de mostrar o melhor de Portugal, unindo as pessoas e celebrando a nossa identidade”, concluiu.
Uma ementa cheia de sabores tradicionais
Os pratos servidos durante o evento inaugural foram uma verdadeira representação da gastronomia leiriense. Dentre as opções, destacaram-se o leitão da Bairrada, o arroz de marisco da Praia do Pedrogão e o polvo a lagareiro. Além disso, os doces típicos, como as brisas do Lis e o pão de ló de Alfeizerão, conquistaram também os paladares dos participantes.
Lisa Silva, uma das chefs responsáveis pela confeção dos pratos, partilhou as suas escolhas: “Queremos que todos sintam o sabor da nossa terra. Cada prato tem uma história e reflete o melhor da nossa gastronomia.” O evento também ofereceu uma versão especial dos pratos, como a morcela de arroz e bacalhau preparado de várias formas, garantindo que todos os visitantes experimentem os sabores autênticos de Leiria.
Novidade: menu acessível para todos
Este ano, uma das grandes novidades foi a introdução de um menu especial a 49 euros, que inclui uma refeição completa com água e vinho. Deste modo, o objetivo foi tornar o evento mais acessível, especialmente para famílias com filhos. “Queremos garantir que todos possam participar e vivenciar a nossa gastronomia, sem que o custo seja um obstáculo”, explicou Fernando Lopes.
A 21ª edição da Semana Gastronómica Portuguesa promete, portanto, atrair ainda mais visitantes que, assim como no ano anterior, terão a oportunidade de experimentar o melhor da culinária portuguesa. Com mais de 2.000 pessoas presentes em 2024, a Rádio Alfa está, portanto, otimista de que este ano será um grande sucesso, superando as expetativas.
