Um sonho antigo, mas com pernas para andar. Do sul de França, o empresário dá um salto para o Sul de Portugal e o motivo é mais do que compreensível.
Apaixonado pelo mundo dos vinhos, Joaquim Pires é proprietário de uma Adega, na Quinta do Miradouro, Algarve. Vida Nova e Onda nova são os vinhos da propriedade, cujo nome, Adega do Cantor, tem uma razão, internacional, de ser.
Provar os vinhos da Adega é entrar por uma – Onda Nova, no entanto, há ditados que perduram no tempo e que tem que ser respeitados.
