Nasceu em Paris, a Confraria da Sardinha. Na celebração da constituição estiveram cerca de 90 pessoas, entre as quais o Maire de Champigny-sur-Marne. A Confraria nasceu com o objectivo de promover e divulgar a sardinha, um elemento característico da gastronomia portuguesa. Gilberto Francisco é o presidente da Confraria, que será uma das maiores de França, com cerca de 100 elementos.
