16 Jun, 2019 Última Actualização 8:00 AM, 16 Jun, 2019

Feira do Fumeiro de Montalegre atrai milhares de visitantes

Categoria: Portugal
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Há 28 anos que a Feira do Fumeiro, em Montalegre, mostra o que de melhor existe na região do Barroso. Ao fim de quase três décadas, o evento continua a reinventar-se. Na edição de 2019, foram quatro dias de negócio constante no interior do Pavilhão Multiusos de Montalegre, que levam milhares de pessoas a rumar à capital do Barroso. A iniciativa é organizada pela Câmara Municipal de Montalegre em parceria com a Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã. Desde os enchidos a derivados de porco, há um pouco de tudo, sendo difícil resistir.
 
Para além das mais-valias que a feira gera diretamente para os produtores de fumeiro, são também notórios, os impactos sociais e económicos do aumento do fluxo turístico. Actualmente, os produtores mais idosos, aqueles que mantinham o “saber fazer” tradicional, estão já a ser substituídos por jovens produtores, que apostam no desenvolvimento de métodos mais modernos e coerentes com as exigências actuais do mercado. Ao fim de quatro dias, eram já poucos os produtos disponíveis. O território de excelência e o fumeiro de qualidade justificam o sucesso da iniciativa.